Menu Spesial Resep Gulai Labu Siam Kacang Panjang

Jika Anda seorang pecinta masakan Indonesia, maka gulai Labu Siam Kacang Panjang adalah salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan.

Gulai merupakan masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang kaya, bercampur dengan bumbu rempah yang harum. Salah satu varian gulai yang patut Anda coba adalah gulai labu siam kacang panjang.

Masakan ini sangat nikmat dan cocok untuk disantap bersama keluarga. Berikut adalah resep gulai labu siam kacang panjang yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Gulai Labu Siam Kacang Panjang

Resep Gulai Labu Siam Kacang Panjang

Untuk menciptakan hidangan yang istimewa, menu gulai bisa menjadi salah satu pilihan menu spesial yang bisa Anda hidangkan.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, gulai ini dapat dibuat dengan mudah dan rasanya yang lezat pasti akan membuat keluarga Anda terkesan.

Bahan-bahan

  • 250 gram labu siam, potong-potong
  • 250 gram kacang panjang, potong-potong
  • 200 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 2 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah, sisir
  • 1/2 sendok teh kunyit bubuk
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh jinten bubuk
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  1. Siapkan wajan yang cukup besar, panaskan minyak goreng di dalamnya.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga harum.
  4. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk-aduk hingga cabai layu.
  5. Masukkan labu siam dan kacang panjang. Aduk-aduk hingga sayuran setengah layu.
  6. Tambahkan air secukupnya, lalu masak sayuran hingga empuk.
  7. Masukkan santan kental, garam, gula merah, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  8. Masak gulai hingga kuahnya kental dan sayurannya matang sempurna.
  9. Angkat gulai dari wajan dan sajikan di atas piring saji.

Tips

  • Jika ingin mengganti sayuran, Anda bisa menggunakan labu kuning atau nangka muda.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan air saat memasak gulai, agar kuahnya tidak terlalu encer.
  • Jika ingin gulai lebih pedas, tambahkan jumlah cabai sesuai selera.
  • Gunakan santan kental agar kuah gulai lebih lezat dan gurih.

Kandungan Nutrisi pada Gulai Labu Siam Kacang Panjang

Gulai Labu Siam Kacang Panjang adalah hidangan yang kaya akan nutrisi. Beberapa nutrisi yang terkandung dalam gulai ini antara lain:

  1. Vitamin A: terkandung dalam labu siam dan kacang panjang, yang baik untuk kesehatan mata dan kulit.
  2. Vitamin C: terkandung dalam labu siam dan bawang merah, yang membantu menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
  3. Serat: terkandung dalam labu siam dan kacang panjang, yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
  4. Protein: terkandung dalam kacang panjang, yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan sel tubuh.
  5. Zat besi: terkandung dalam kacang panjang, yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
  6. Kalsium: terkandung dalam labu siam dan kacang panjang, yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi.

Jadi dengan mengonsumsi Gulai, kita dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian tubuh kita dan menjaga kesehatan secara menyeluruh.

Variasi Bahan Pengganti Masakan Gulai

Gulai merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedas. Resep ini bisa diolah dengan berbagai bahan pengganti yang bisa memberikan variasi rasa dan aroma pada masakan.

Berikut ini adalah beberapa bahan pengganti yang bisa digunakan dalam resep gulai labu siam kacang panjang:

Ayam atau Daging

Selain menggunakan bahan dasar labu, siam, kacang panjang, resep gulai ini juga bisa dimasak dengan daging atau ayam sebagai bahan pengganti. Daging atau ayam akan memberikan rasa yang lebih gurih pada gulai ini.

Tempe atau Tahu

Jika Anda ingin mengurangi penggunaan daging atau ayam, Anda bisa menggantinya dengan tempe atau tahu sebagai bahan pengganti. Tempe atau tahu akan memberikan rasa yang lebih ringan pada gulai ini.

Kentang atau Wortel

Bahan pengganti lain yang bisa digunakan dalam resep ini adalah kentang atau wortel. Kentang atau wortel akan memberikan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih kenyal pada gulai ini.

Jamur

Jika Anda vegetarian atau tidak suka menggunakan daging atau ayam, Anda bisa menggantinya dengan jamur sebagai bahan pengganti. Jamur akan memberikan rasa yang lebih gurih pada gulai ini.

Bumbu-bumbu

Selain menggunakan bahan pengganti, Anda juga bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti serai, daun salam, dan daun jeruk sebagai bahan pengganti. Bumbu-bumbu ini akan memberikan aroma yang lebih segar dan bumbu yang lebih kompleks pada gulai ini.

Dengan menggunakan bahan pengganti yang berbeda, Anda bisa mencoba variasi rasa pada resep gulai labu siam kacang panjang yang kaya akan rasa dan nutrisi. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Tumis Brokoli Sosis Wortel Yang Lezat Dan Bergizi

Lihat Seluruh Berita Terbaru Sennakasir.co.id